אזני המן במילוי אגוזים

מתכון פשוט של בצק נהדר וקליל במילוי של מלית אגוזים קראנצ'ית.

באופן כללי ניתן למלא בכל מלית שאתם אוהבים – שוקולד, פרג, ממרח תמרים, ריבה ועוד.

-פרווה-

החומרים לבצק:

5 וחצי כוסות קמח

3 כפות סוכר

450 גר' מרגרינה

קצפת צמחית (פרווה) לאחר ההקצפה

החומרים למלית:

200 גרם אגוזים טחונים

1 כפית קקאו

2 חלבונים מביצים קטנות

3/4 סוכר

לפיזור מעל העוגיות:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מקציפים את הקצפת הצמחית בקערה, מוסיפים את שאר חומרי הבצק ולשים היטב. הבצק אמור לצאת חלק, גמיש ונוח למגע.

מכינים בקערה קטנה נפרדת את המלית ושמים בצד.

מחלקים את הבצק ל4 חלקים, מרדדים וקורצים עיגולים לפי הגודל הרצוי לכם.

מוסיפים מעט מהמלית במרכז כל עיגול ויוצרים צורה של אוזן המן.

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות.

מוציאים כשהעוגיות מזהיבות, מפזרים אבקת סוכר ומצננים.

 

הצעה למי שאוהב – אפשר לשים את העוגיות במקפיא, הבצק טעים גם כשהוא קר.

ספרו לנו איך יצא לכם.

פורים שמח!