צילום - אורית גמליאל ©
בורקס כשר לפסח
מאת: כנרת גמליאל
-פרווה-
המתכון מתאים לכ-14 מצות,
לאוכלי מצה שרויה.
המצרכים:
פירה תפוח אדמה.
כ-14 מצות.
כ-6 ביצים.
שמן לטיגון.
המצרכים לציפוי:
כוס קמח תפוח אדמה
כוס קמח מצה
2 כפות אבקת מרק פרווה
כף פפריקה מתוקה
חצי כף כמון
חצי כף חוויג' מרק
כף כוסברה יבשה
אופן ההכנה:
תחילה, מכינים פירה תפוחי אדמה כפי שאתם אוהבים.
מרטיבים את המצות, חוצים אותן לחצי ומניחים בצד.
לאחר מכן, מכינים בקערית ציפוי ולערבב היטב.
בקערה נפרדת שוברים כ6 ביצים ומערבבים.
בשלב הבא, לוקחים חצי מצה ומניחים בקצה שלה מעט פירה למילוי.
מגלגלים (לא נורא אם זה נקרע, הביצה והתיבול ידביקו את זה).
טובלים בביצה ואח"כ בתיבול ומטגנים עד להזהבה.
בתיאבון וחג שמח.