עוגת גבינה כפרית
עוגת גבינה כפרית עוגת גבינה בסגנון כפרי, קלילה ופשוטה להכנה וכל כך טעימה. עוגה שמתאימה ליד תה או קפה. המתכון מתאים לכמות של שתי תבניות אינגליש קייק. -חלבי- החומרים: 1 וחצי כוסות סוכר 200 גרם חמאה מומסת 4 ביצים 3 וחצי כוסות קמח תופח 1 כפית תמצית וניל 250 גרם גבינה לבנה 5% […]
פסטה עגבניות וגבינת עיזים – מאת השפית יפית שנבי
פסטה עגבניות וגבינת עיזים – מאת השפית יפית שנבי -חלבי- החומרים: 250 גרם פסטה יבשה. 5 עגבניות בשלות. בצל לבן קטן. 2 שיני שום. 1 כפית סוכר. מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה. חופן עלי בזיליקום. 5 פרוסות גבינת עיזים (פרומעז). 4 כפות שמן זית. אופן הכנה: מבשלים את הפסטה במים רותחים. מכינים את הרוטב: קוצצים […]
סמבוסק
סמבוסק סמבוסק הוא מאכל שמקורו בעיראק אולם הוא קיים גם במטבחים נוספים. לרוב נוהגים למלא אותו במלית חומוס או בשר אך גם ניתן למלא במילויים אחרים לפי הטעם. המתכון הזה הינו סמבוסק במילוי חומוס. -פרווה- החומרים לבצק: 1 קילו קמח חצי כף שמרים 2 כפות סוכר חצי כוס שמן חצי כף מלח 3 כוסות […]
לחוח – מאת משה גידה
לחוח – מאת משה גידה מתכון לחוח (מדוייק) להכין מראש אחד וחצי כפות שמרים יבשים להמיס בחצי כוס מים פושרים ולערבב בקערה. 7 כוסות קמח + כף וחצי סוכר וחצי כף מלח ביחד בקערה נפרדת. 3 כוסות גבוהים (900 מ"ל) מים פושרים להוסיף את תערובת הקמח הנ"ל לערבב היטב במהירות עד שהבצק חלק וכמעת ללא […]
הספינג' של סבתא רינה עמאר
הספינג' של סבתא רינה עמאר -פרווה- מאת: בתיה חי יוסף ואשרת סופר מצרכים לבצק: קילו קמח 2 כפיות מלח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר חצי כוס שמן כ-3 וחצי כוסות מים (הבצק יוצא קצת דביק) 2 כפות ערק או קוניאק (מוסיף אווריריות לבצק) מצרכים לטיגון: שמן אופן ההכנה: שמים את המלח […]
חילבה – מטבל תימני
חילבה – מטבל תימני -פרווה- כידוע החילבה (גרגרנית) הוא צמח בעל יכולות רפואיות רבות. גרגירי החילבה נמצאו יעילים לטיפול במגוון רחב של מחלות כגון סוכרת סוג 2, כבד שומני, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה ועוד. ישנן דרכים רבות להכין חילבה, במתכון הזה נביא את הגרסה שמצליחה למנוע את הריח שממנו הרבה אנשים כל כך […]
טורטיות קישואים בריאות עם ירקות
טורטיות קישואים בריאות עם ירקות מאת: הילה יצחק -חלבי- 138 קק"ל ל-100 גרם מצרכים לטורטיות: 1 קישוא (כ300 גר') 2 כפות קמח מלא או קמח אורז 1 כף שמן זית 2 ביצים יוגורט 1% – 100 מ"ל פטרוזיליה, כוסברה, שמיר מלח ופלפל לפי הטעם ⠀ למילוי: 1 אבוקדו 1 פלפל 1 מלפפון ⠀ מגררים את […]
לחם טחינה בארבעה מצרכים בלבד – ללא קמח
לחם טחינה בארבעה מצרכים בלבד – ללא קמח -פרווה- מתכון קל, מהיר ובריא, מתאים לרגישים לגלוטן. המצרכים: 4 כפות טחינה גולמית (אפשר גם 5 כפות למי שאוהב את טעם הטחינה). 1 כף סילאן או דבש. 1 אבקת אפייה. 3 ביצים שלמות. אופן ההכנה: שמים את כל החומרים בקערית קטנה ומערבבים היטב עד לקבלת […]
בשר בקר ברוטב טופי – כשר לפסח
בשר בקר ברוטב טופי – כשר לפסח -בשרי- המצרכים: בשר בקר כתף (מספר 5) או צלעות ( אסאדו) אופן ההכנה: למרוח בשמן זית את הבשר ולפזר פלפל שחור ומלח גס . להכניס לתנור שהיה מופעל מראש על הכי גבוה למשך חצי שעה באופן גלוי ולא מכוסה. בזמן שהבשר בתנור ניגש לעשות את הרוטב. […]
סלט חלומי חם – כשר לפסח
סלט חלומי חם – כשר לפסח -חלבי- המצרכים: 1 קוביית גבינת חלומי (250 גר') 2 כוסות פרחי ברוקולי 1/2 חבילת עלי תרד 1 כוס עלי נענע מופרדים 10 עגבניות שרי מנומר/צהוב 10 עגבניות שרי אדומות חצי לימון סחוט 1/3 כוס שמן זית מלח פלפל שחור אופן הכנה: מחממים קלות מחבת. חוצים את עגבניות השרי חוצים […]