עוגיות מושלגות

צילום - אורית גמליאל ©

עוגיות מושלגות מתכון לעוגיות שוקולד עטופות באבקת סוכר טעימות ונימוחות. -חלבי-   מצרכים: 200 גר' שוקולד מריר. 30 גר' חמאה. 2 ביצים שלמות. 1 חלמון ביצה מופרד. חצי כפית תמצית וניל. 1/2 כוס סוכר. 170 גר' קמח. כפית אבקת אפייה. רבע כפית מלח. אבקת סוכר.   אופן ההכנה: ממסים על הגז את השוקולד מריר והחמאה. […]

החלות של מיכאל

צילום - מיכאל ורנר ©

חלות מאת: מיכאל ורנר -פרווה-   המצרכים: 1.800 קילו קמח 2 וחצי כפות מלח 3 כפות סוכר 4 כפות שמרים יבשים 6 כפות שמן זית 2 ביצים כ-1.100 מל' מים   אופן ההכנה: שמים את כל המצרכים בקערה ומעבדים היטב עד לקבלת בצק אחיד. מתפיחים כשעה וחצי-שעתיים או עד להכפלת הנפח. שימו לב – לעתים […]

שייק פירות ותרד – בריא ומרענן לקיץ

צילום - רחלי ניניו ©

שייק פירות ותרד – בריא ומרענן לקיץ מאת: רחלי ניניו מתכון קל ופשוט וכל כך מרענן! -פרווה-   המצרכים: חופן עלי תרד כפית זרעי צ'יה מנגו (כ-1/3 כוס של מנגו חתוך לקוביות) פירות יער (כ-1/3 כוס) 1/2 כוס חלב קוקוס 3/4 כוס מים   אופן ההכנה: מכניסים את כל המצרכים לבלנדר, מערבלים היטב עד לקבלת […]

טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל

טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל בפסח אצל האשכנזים מוציאים את המיטב מהירקות, לכבוד חג הפסח אשתף אתכם בתבלון הכי טוב מבחינתי לכל דבר. אם זה לדג ואם זה בשר או עוף ובכלל, בכל מיני סוגי בישול: 2 שורש פטרוזיליה 2 שורש סלרי 2 קולרבי 5 גזר 5 בצל באופן כללי, אני משתמש הרבה בשורשים. […]

אם מרן הגאון ר' חיים קנייבסקי שליט"א יוצא מגדרו, גם אנחנו יוצאים מגדרנו

אם מרן הגאון ר' חיים קנייבסקי שליט"א יוצא מגדרו, גם אנחנו יוצאים מגדרנו   לראשונה מאז לפני כשלושים שנה שמרן הגר"ח קנייבסקי שליט"א היה די צעיר ונסע למירון,  אז היום שהוא כמעט ולא יוצא מהבית לבית הכנסת לדרמן הסמוכה לביתו,  בכל זאת, עכשיו שהוא מעל גיל תשעים שנה [עד מאה ועשרים], החליט לנסוע למירון עם […]

משנכנס אדר מרבים בשמחה – מאת הרה"ג אריה הכהן פלשניצקי שליט"א

ציור- האמן ר' יואל וקסברגר הי"ו ©

משנכנס אדר מרבים בשמחה מאת הרה"ג אריה הכהן פלשניצקי שליט"א מח"ס 'אתקינו סעודתא' ו'שערי בית המדרש' – באדיבות "שטייגן" איתא בגמ' תענית (כט' ע"א): אמר רב יהודה בריה דרב שמואל בר שילת משמיה דרב: כשם שמשנכנס אב ממעטין בשמחה – כך משנכנס אדר מרבין בשמחה, ומי שיש לו דין עם עכו"ם, יתאמץ שיגמר באדר, דחודש […]

האתר בבניה

בקרוב נעלה. עמכם הסליחה.