הספינג' של סבתא רינה עמאר
הספינג' של סבתא רינה עמאר -פרווה- מאת: בתיה חי יוסף ואשרת סופר מצרכים לבצק: קילו קמח 2 כפיות מלח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר חצי כוס שמן כ-3 וחצי כוסות מים (הבצק יוצא קצת דביק) 2 כפות ערק או קוניאק (מוסיף אווריריות לבצק) מצרכים לטיגון: שמן אופן ההכנה: שמים את המלח […]
חילבה – מטבל תימני
חילבה – מטבל תימני -פרווה- כידוע החילבה (גרגרנית) הוא צמח בעל יכולות רפואיות רבות. גרגירי החילבה נמצאו יעילים לטיפול במגוון רחב של מחלות כגון סוכרת סוג 2, כבד שומני, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה ועוד. ישנן דרכים רבות להכין חילבה, במתכון הזה נביא את הגרסה שמצליחה למנוע את הריח שממנו הרבה אנשים כל כך […]
טורטיות קישואים בריאות עם ירקות
טורטיות קישואים בריאות עם ירקות מאת: הילה יצחק -חלבי- 138 קק"ל ל-100 גרם מצרכים לטורטיות: 1 קישוא (כ300 גר') 2 כפות קמח מלא או קמח אורז 1 כף שמן זית 2 ביצים יוגורט 1% – 100 מ"ל פטרוזיליה, כוסברה, שמיר מלח ופלפל לפי הטעם ⠀ למילוי: 1 אבוקדו 1 פלפל 1 מלפפון ⠀ מגררים את […]
לחם טחינה בארבעה מצרכים בלבד – ללא קמח
לחם טחינה בארבעה מצרכים בלבד – ללא קמח -פרווה- מתכון קל, מהיר ובריא, מתאים לרגישים לגלוטן. המצרכים: 4 כפות טחינה גולמית (אפשר גם 5 כפות למי שאוהב את טעם הטחינה). 1 כף סילאן או דבש. 1 אבקת אפייה. 3 ביצים שלמות. אופן ההכנה: שמים את כל החומרים בקערית קטנה ומערבבים היטב עד לקבלת […]
בשר בקר ברוטב טופי – כשר לפסח
בשר בקר ברוטב טופי – כשר לפסח -בשרי- המצרכים: בשר בקר כתף (מספר 5) או צלעות ( אסאדו) אופן ההכנה: למרוח בשמן זית את הבשר ולפזר פלפל שחור ומלח גס . להכניס לתנור שהיה מופעל מראש על הכי גבוה למשך חצי שעה באופן גלוי ולא מכוסה. בזמן שהבשר בתנור ניגש לעשות את הרוטב. […]
סלט חלומי חם – כשר לפסח
סלט חלומי חם – כשר לפסח -חלבי- המצרכים: 1 קוביית גבינת חלומי (250 גר') 2 כוסות פרחי ברוקולי 1/2 חבילת עלי תרד 1 כוס עלי נענע מופרדים 10 עגבניות שרי מנומר/צהוב 10 עגבניות שרי אדומות חצי לימון סחוט 1/3 כוס שמן זית מלח פלפל שחור אופן הכנה: מחממים קלות מחבת. חוצים את עגבניות השרי חוצים […]
רולדה מיוחדת במינה
רולדה מיוחדת במינה מאת: בת עדן שרפי -חלבי- את המתכון הזה אתם חייבים לנסות! חומרים: 4 ביצים 4 כפות סוכר 4 כפות קמח 1 אבקת אפיה חומרים לקצפת: 500 מל' שמנת מתוקה 5 כפות פודינג וניל 3/4 כוס חלב אופן הכנה: תחילה מפרידים את הביצים. את החלבונים מקציפים עם 4 כפות סוכר. […]
מרק כבש בסגנון תימני
מרק כבש בסגנון תימני – בשרי – המצרכים: כ-8 חתיכות בשר כבש קטנות 4 תפוחי אדמה מקולפים 1 בצל בינוני 7 שיני שום (מי שאוהב, יכול להוסיף קצת גזר) לתיבול: כף וחצי אבקת מרק עוף חצי כף כמון כף חוויג' מרק כף כוסברה קצוצה מעט שמן אופן ההכנה: מרתיחים סיר מים גדול ומוסיפים את חתיכות […]
פילה אמנון בנענע ושקדים
פילה אמנון בנענע ושקדים – השפית יפית שנבי – פרווה – המצרכים: 4 יחידות פילה אמנון. 5 גבולי נענע. 1/2 כוס שקדים מולבנים פרוסים. לתיבול: 2 כפות סילאן. 2 כפות קרם קוקוס. מלח ופלפל שחור 1/4 כפות זרעי כוסברה טחונים. אופן הכנה: מסדרים את פילה האמנון בתבנית אפיה. בקערה נפרדת מערבבים את הסילאן, קרם קוקוס, […]
טאקו תפוחי עץ
טאקו תפוחי עץ – השפית יפית שנבי – חלבי – המצרכים: 5 עלי טורטייה. 4 תפוחי עץ גרנד סמית . 1/2 כוס סוכר 1/2 כפית קינמון 1 כפית תמצית וניל. 50 גרם חמאה. אופן הכנה: קולפים את תפוחי העץ. חותכים לקוביות קטנטנות. ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים פנימה את תפוחי העץ. מטגנים 2 דקות. מוסיפים […]