כרוב ממולא מאת השפית יפית שנבי
כרוב ממולא -בשרי- החומרים: 1 כרוב שלם 1/2 ק"ג בשר טחון כוס אורז חלוט 1 בצל 1 גזר צרור פטרוזיליה 1 ביצה מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה. לרוטב: 5 עגבניות גדולות אדומות 6 שיני שום צרור עלי סלרי 3 כפות שמן זית 1 קופסה קטנה רסק עגבניות 3 כוסות מים מלח, פלפל שחור, פפריקה […]
שאלות ותשובות – למה תֺּף ברבים תֻּפִּים?
בירורים חשובים – מאת אליהו גמליאלי – חוקר ומח”ס הדקדוק העברי – “חקרי לשון”, “מענה לשון” , “אמרי לשון” יש לי כמה מילים שאני והמורה שלי לא בדעה אחת. אודה לך אם תכריע בהן. קוֹף ברבים קוֹפִים, חוֹף ברבים חוֹפִים, למה תֺּף ברבים תֻּפִּים? תשובה: תֺּף שורשו ת-פ-פ מגזרת הכפולים, ולכן ברבים תֻּפִּים, הפ"א […]
שאלות ותשובות – גדר בנסמך ובנפרד
מאת אליהו גמליאלי , חוקר ומח”ס הדקדוק העברי – “חקרי לשון”, “מענה לשון” , “אמרי לשון” אשמח לקבל תשובה מפורטת לשאלה הבאה. המלה גָּדֵר, מדוע בסמיכות היא הופכת לגֶּדֶר בניקוד סגול? לדוגמא: גֶּדֶר הפרדה, גֶּדֶר ביטחון. תשובה: הרבה ממשקלי השמות אינם שומרים על תבניתם בנטיות מסוימות, שלא כמו תבניות הפעלים (הבניינים) ששומרים על […]
מרק ירקות בשרי
מרק ירקות בשרי ערך והגיש משה רצון חומרים ———- 5 כנפי עוף 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות של 1 ס"מ 2 קישואים חתוכים לקוביות של 1 ס"מ 3/4 כוס גריסי פנינה חופן מחבילת כוזברה חתוכה דק דק 1 כפית חוואיג' 1 כפית אבקת מרק 2 ליטר מים מזוקקים במכשיר סינון אופן ההכנה: מרתיחים את הגריסים […]
הרב יוסף סאמין שליט"א
הרב יוסף סאמין שליט"א
הרב חזקיהו סאמין שליט"א
הרב חזקיהו סאמין שליט"א הרב חזקיהו סאמין מנהל המחלקה לרבנים במשרד לשירותי דת ברבנות הראשית לישראל
סמנה
סמנה מאת: ד"ר שבח יוסי Ph.D, R.Na נטורופת, מומחה בתזונה פונקציונלית וצמחי מרפא מנהל המרכז הישראלי לתזונה פונקציונלית ורפואה טבעית. ריח הפיתות מהטבון של סבתא רומיה יכול היה לעורר תאבונו של כל שבע, בפרט לאחר שספגו את הסמנה השומנית והריחנית שהכינה מבעוד מועד. בילדותי, תקופה בה סבתא רומיה עליה השלום הייתה בשיא כוחה, נהגה להשכים […]
ג'עלה – מאת אלחי כּתר
ג'עלה חומרים: חבילה (500 גרם) לוביה שמן מלח גס פלפל שחור הכנה: משרים את הלוביה במים קרים 24 שעות בסיר עם מכסה עד שהם רכים שופכים את המים ושוטפים את הלוביה 3 פעמים. מנגבים את הלוביה ומיבשים אותם 10 דקות מחממים סיר עם מעט שמן על אש רגילה, מוסיפים את הלוביה ומערבבים בהתמדה. מטגנים עד […]
עַתַּר – מאת: מ. ש.
עַתַּר מאת: מ. ש. עַתַּר – הם אפונים קטנים ועגולים מתקרובת הנהוגה בג'עלה מצרכים: אפוני עתר מים מלח אופן ההכנה: את אפוני העתר רוחצים [יש לבדוק אם הם נגועים מחרקים] ושורים במים למשך הלילה. שוטחים ומייבשים אותם בשמש. קולים במחבת מכוסה על אש בינונית ומערבבים אותם מפעם לפעם [ע"י תפיסה בידית המחבת ובמכסה כשהוא סגור]. […]
כובאנה מפתלה
כובאנה מפתלה ע"פ המתכון של מרת רחל אנגל ע"ה מעין התכלת נתניה החומרים: (לסיר כובאנה בינוני) 400 גרם קמח (כ-31/2 כוסות) 1 ביצה 11/3 כפות שמרים יבשים (או 20 גרם שמרים מומסים במעט מים מהכמות הכללית) קצת פחות מ-1 כוס מים פושרים למריחה על הבצק: 100 גרם מרגרינה עם מלח-רכה מאד אופן ההכנה להכניס לקערה: […]