רוזלך שמרים – מאת שירה יהודית
רוזלך שמרים – מאת שירה יהודית -פרווה- המצרכים: 1 קילו קמח 150 גרם מרגרינה 2 כפות שמרים יבשים 3/4 כוס סוכר 2 כוסות מים פושרים 4 ביצים למילוי: לבחירתם – ממרח שוקולד / ממרח לוטוס / אבקת קקאו / קינמון עם סוכר. אופן ההכנה: ללוש את מרכיבים לבצק אחיד. להתפיח כחצי שעה או עד הכפלת […]
עוגת "תפוח בדבש" – מאת השפית יפית שנבי
עוגת "תפוח בדבש" – מאת השפית יפית שנבי -פרווה- המצרכים: 2 וחצי כוסות קמח. 2 כפות אבקת אפיה. 3/4 קופסת רסק תפוחי עץ. 1 כוס שמן. 1 כפית קינמון. 1 תפוח עץ גרנד סמית. 1 וחצי כוסות סוכר. 3 ביצים. 1/2 כוס מים רותחים. 2 כפיות סודה לשתייה. 3 כפות דבש. אופן הכנה: מערבבים את […]
עוגיות מושלגות
עוגיות מושלגות מתכון לעוגיות שוקולד עטופות באבקת סוכר טעימות ונימוחות. -חלבי- מצרכים: 200 גר' שוקולד מריר. 30 גר' חמאה. 2 ביצים שלמות. 1 חלמון ביצה מופרד. חצי כפית תמצית וניל. 1/2 כוס סוכר. 170 גר' קמח. כפית אבקת אפייה. רבע כפית מלח. אבקת סוכר. אופן ההכנה: ממסים על הגז את השוקולד מריר והחמאה. […]
החלות של מיכאל
חלות מאת: מיכאל ורנר -פרווה- המצרכים: 1.800 קילו קמח 2 וחצי כפות מלח 3 כפות סוכר 4 כפות שמרים יבשים 6 כפות שמן זית 2 ביצים כ-1.100 מל' מים אופן ההכנה: שמים את כל המצרכים בקערה ומעבדים היטב עד לקבלת בצק אחיד. מתפיחים כשעה וחצי-שעתיים או עד להכפלת הנפח. שימו לב – לעתים […]
שייק פירות ותרד – בריא ומרענן לקיץ
שייק פירות ותרד – בריא ומרענן לקיץ מאת: רחלי ניניו מתכון קל ופשוט וכל כך מרענן! -פרווה- המצרכים: חופן עלי תרד כפית זרעי צ'יה מנגו (כ-1/3 כוס של מנגו חתוך לקוביות) פירות יער (כ-1/3 כוס) 1/2 כוס חלב קוקוס 3/4 כוס מים אופן ההכנה: מכניסים את כל המצרכים לבלנדר, מערבלים היטב עד לקבלת […]
טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל
טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל בפסח אצל האשכנזים מוציאים את המיטב מהירקות, לכבוד חג הפסח אשתף אתכם בתבלון הכי טוב מבחינתי לכל דבר. אם זה לדג ואם זה בשר או עוף ובכלל, בכל מיני סוגי בישול: 2 שורש פטרוזיליה 2 שורש סלרי 2 קולרבי 5 גזר 5 בצל באופן כללי, אני משתמש הרבה בשורשים. […]
עוגיות טחינה – ליאור שולמן
עוגיות טחינה – ליאור שולמן את העוגיות הללו אתם מוכרחים לנסות. המתכון קליל ופשוט והן אווריריות, פריכות והכי חשוב – כל כך טעימות. מאת: ליאור שולמן -חלבי- המצרכים: 180 גרם חמאה רכה מומסת. חצי כוס סוכר. 1 סוכר וניל. 3 כוסות קמח רגיל מנופה (כ400 גרם). קורט מלח. 2/3 כוס טחינה גולמית. הערה […]
הטיפ לצ'יפס המושלם – מאת זאב שמואל
הטיפ לצ'יפס המושלם – מאת זאב שמואל כולנו רוצים שהצ'יפס שאנחנו מכינים בבית יהיה רך בפנים וקריספי מבחוץ. אז איך מגיעים לתוצאה המושלמת? כלל ראשון, מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה אדומים (דזירה). מקלפים כמה תפוחי אדמה וחותכים לגודל אחיד, לא עבים מידי ולא דקים. הסוד הוא לטגן פעמיים – הטיגון הראשון יהיה על להבה נמוכה למשך […]
עוגיות שומשום
עוגיות שומשום -פרווה- המצרכים: 500 גרם קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס שמן 200 גרם שומשום (מומלץ שומשום מלא) קליפת לימון מגורדת 2 ביצים שלמות 1 כוס סוכר חצי כוס מיץ תפוזים (או מים) אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היבשים ובקערה נפרדת שמים את הביצים, השמן, מיץ התפוזים וקליפת הלימון ומערבבים יחד. […]
מרק אפונה
מרק אפונה -פרווה- המצרכים: חצי קילו אפונה יבשה 2 כפות קמח 6 כפות שמן 1 כף מלח 1 כפית חוויג' מרק 4 שיני שום אופן ההכנה: את האפונה משרים למשך הלילה. מכניסים את האפונה לסיר עמוק, מכסים במים ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך. לאחר מכן מקררים, מעבירים לבלנדר, מרסקים ריסוק עדין ומחזירים […]