טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל
טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל בפסח אצל האשכנזים מוציאים את המיטב מהירקות, לכבוד חג הפסח אשתף אתכם בתבלון הכי טוב מבחינתי לכל דבר. אם זה לדג ואם זה בשר או עוף ובכלל, בכל מיני סוגי בישול: 2 שורש פטרוזיליה 2 שורש סלרי 2 קולרבי 5 גזר 5 בצל באופן כללי, אני משתמש הרבה בשורשים. […]
עוגיות טחינה – ליאור שולמן
עוגיות טחינה – ליאור שולמן את העוגיות הללו אתם מוכרחים לנסות. המתכון קליל ופשוט והן אווריריות, פריכות והכי חשוב – כל כך טעימות. מאת: ליאור שולמן -חלבי- המצרכים: 180 גרם חמאה רכה מומסת. חצי כוס סוכר. 1 סוכר וניל. 3 כוסות קמח רגיל מנופה (כ400 גרם). קורט מלח. 2/3 כוס טחינה גולמית. הערה […]
וְאַנְשֵׁי קֹדֶשׁ תִּהְיוּן לִי וּבָשָׂר בַּשָּׂדֶה טְרֵפָה לֹא תֹאכֵלו.. (פרק כב פסוק ל')
וְאַנְשֵׁי קֹדֶשׁ תִּהְיוּן לִי! וּבָשָׂר בַּשָּׂדֶה טְרֵפָה לֹא תֹאכֵלו.. (פרק כב פסוק ל') כותב על כך רש"י: "אם אתם קדושים ופרושים משקוצי נבלות וטרפות – הרי אתם שלי, ואם לאו אינכם שלי", עכ"ל. כל כך החמירה התורה בעניין המאכלות האסורות. ויובן על פי מה שכותב הרמח"ל: "שהמאכלות האסורות יתרות בזה על כל האיסורין, כיון שהם נכנסים בגופו […]
הטיפ לצ'יפס המושלם – מאת זאב שמואל
הטיפ לצ'יפס המושלם – מאת זאב שמואל כולנו רוצים שהצ'יפס שאנחנו מכינים בבית יהיה רך בפנים וקריספי מבחוץ. אז איך מגיעים לתוצאה המושלמת? כלל ראשון, מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה אדומים (דזירה). מקלפים כמה תפוחי אדמה וחותכים לגודל אחיד, לא עבים מידי ולא דקים. הסוד הוא לטגן פעמיים – הטיגון הראשון יהיה על להבה נמוכה למשך […]
עוגיות שומשום
עוגיות שומשום -פרווה- המצרכים: 500 גרם קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס שמן 200 גרם שומשום (מומלץ שומשום מלא) קליפת לימון מגורדת 2 ביצים שלמות 1 כוס סוכר חצי כוס מיץ תפוזים (או מים) אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היבשים ובקערה נפרדת שמים את הביצים, השמן, מיץ התפוזים וקליפת הלימון ומערבבים יחד. […]
מרק אפונה
מרק אפונה -פרווה- המצרכים: חצי קילו אפונה יבשה 2 כפות קמח 6 כפות שמן 1 כף מלח 1 כפית חוויג' מרק 4 שיני שום אופן ההכנה: את האפונה משרים למשך הלילה. מכניסים את האפונה לסיר עמוק, מכסים במים ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך. לאחר מכן מקררים, מעבירים לבלנדר, מרסקים ריסוק עדין ומחזירים […]
עוגת תפוחים כפרית
עוגת תפוחים כפרית -פרווה- המצרכים לעוגה: 4 ביצים 2 כוסות סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים 1 כוס שמן 1 אבקת אפיה כפית תמצית וניל מעט מלח 3 כוסות קמח שכבת התפוחים: 4 תפוחים ירוקים חתוכים לפרוסות דקות 1 כף קינמון ו4 כפות סוכר מעורבבים קישוט מעל העוגה: אבקת סוכר לקישוט אופן ההכנה: שמים […]
ברכות השחר – נוסח עדות המזרח – סדר הבוקר
ברכות השחר – נוסח עדות המזרח – סדר הבוקר מודה אני (כשיעור משנתו קודם שיטול ידיו יאמר) מוֹדֶה אֲנִי (האשה אומרת: מודָה) לְפָנֶיךָ מֶלֶךְ חַי וְקַיָּם שֶהֶחֱזַרְתָּ בִּי נִשְׁמָתִי בְחֶמְלָה, רַבָּה אֱמוּנָתֶךָ: ברכות השחר (אחר שנטל ידיו, לפני שינגבן יגביהן ויאמר הברכה, (ואם היה ער כל הלילה – לא יברך אלא יטול בלא ברכה) בָּרוּךְ אַתָּה […]
תמונות מפעילויות שונות בקהילה האתיופית בארץ
תמונות מפעילויות שונות בקהילה האתיופית בארץ שעור לנוער ברחובות מפי האברך היקר ר' אפרים טגניה נ"י, חבר במערך 'לב העדה'- למען הנוער של הקהילה. בחורי הישיבה בשעור מפי הרב הראשי ליהודי אתיופיה בטרם היבחרו והרב יוסף הדנה הרב הראשי ליהודי אתיופיה לשעבר. בחורי ישיבה בשיחת חיזוק מפי הרבנים שליט"א. בחורי ישיבת 'ברכת עובדיה' בשעור שבועי […]
הדרכה לקניית חמץ לאחר הפסח – באדיבות "כושרות"
קנית חמץ לאחר הפסח באדיבות "כושרות" (הרב יצחק דביר) הדרכה לקניית חמץ לאחר הפסח חכמים אסרו את השימוש בחמץ שעבר עליו הפסח. בהלכה זו אנו נפגשים בבית וברכישת מוצרים: בבית – כאשר לאחר הפסח נמצא חמץ שבשוגג לא ביערנו או לא מכרנו לגוי – אסור להשתמש בו. בחנות / במסעדה – יש להקפיד לרכוש מוצרי […]