קרפ עדשים עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים – כשר לפסח לאוכלי קטניות
קרפ עדשים עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים – כשר לפסח לאוכלי קטניות מאת: הילה יצחק -פרווה- המצרכים: 1 כוס קמח עדשים כוס וחצי מים 2 כפות חלבון מבודד (או ביצה אחת) מעט מלח 1 כפית כורכום מעט כמון קורט קינמון אופן ההכנה: מכניסים את כל המצרכים לבלנדר ל-10 שניות. מחממים מחבת נון סטיק, מרססים […]
מנפלאות העגבנייה
מנפלאות העגבנייה עגבניות מזנים שונים קיימות כמעט בכל המטבחים והגידול שלהן הוא אחד מהחשובים בחקלאות העולמית. השימושים בעגבנייה הנם רבים: בבישול, ריסוק, תהליכי ייבוש, רטבים, משקאות וכמובן כמו שהיא – טרייה. שנים ארוכות מנהלים ויכוחים האם העגבנייה היא פרי או ירק, אולם אי אפשר להתווכח עם העובדה שיש בעגבנייה סגולות בריאותיות רבות. העגבנייה עשירה בברזל, […]
על חיסון חצבת
חיסון חצבת לאחר התפרצות מחלת החצבת (מחלה מדבקת שעלולה להיות מסוכנת), יצאה המלצה לכלל האוכלוסיה – במיוחד לאלה המטפלים בחולים – לפנות לרופא המטפל, כדי לקבל חיסון לחצבת. ייתכן ויהיה מחסור זמני בחיסון בקופות החולים, אבל נכון לכל אדם לקחת אחריות על עצמו, לשמוע להמלצות משרד הבריאות, ולהתחסן. חיסון שפעת כבכל שנה, גם השנה מומלץ […]
המזון מההיבט החברתי
המזון מההיבט החברתי מקומו המרכזי של המזון בחיינו נובע-בראש וראשונה מהיותו חומר נותן חיים. המזון גם ממלא תפקידים חברתיים ויש לו משמעויות סמליות רבות. הבאתו כתשורה מבטאת מחווה של יצירת קשר או של חיזוק קשרים קיימים. מזון מסמל גם שפע ועושר וגם רווחה. מזון וחברות (סוציאליזציה) האדם נבדל מכל שאר בעלי-החיים בכל הנוגע ליחסו למזון. […]
טורטיות קישואים בריאות עם ירקות
טורטיות קישואים בריאות עם ירקות מאת: הילה יצחק -חלבי- 138 קק"ל ל-100 גרם מצרכים לטורטיות: 1 קישוא (כ300 גר') 2 כפות קמח מלא או קמח אורז 1 כף שמן זית 2 ביצים יוגורט 1% – 100 מ"ל פטרוזיליה, כוסברה, שמיר מלח ופלפל לפי הטעם ⠀ למילוי: 1 אבוקדו 1 פלפל 1 מלפפון ⠀ מגררים את […]