דורו ווט – תבשיל עוף מהמטבח האתיופי
דורו ווט – תבשיל עוף מהמטבח האתיופי מאת: עדי קאסה -בשרי- דורו וואט הוא מהתבשילים המוכרים והמכובדים באתיופיה, כאשר לרוב הוא נאכל באירועים מיוחדים ובחגים (כמו בשר), וכך מכינים אותו: המצרכים 4 כרעי עוף מחולקים לשוק וירך. 4 יחידות כנפיים. 1 בצל קצוץ לקוביות. 3/4 כוס שמן. 1 ראש שום חתוך לקוביות. 3 […]
מסר ווט – תבשיל עדשים כתומות מהמטבח האתיופי
מסר ווט – תבשיל עדשים כתומות מהמטבח האתיופי מאת: עדי קאסה -פרווה- המצרכים: 1 בצל קצוץ דק. 6 כפות שמן. 500 גרם עדשים כתומות, שטופות ומושרות במים חמים לחצי שעה. 1 כף משחת שום (טרי). 1 כף משחת ג'ינג'ר (טרי). 3 כפות בֵּרְבֵּרֵה (תערובת תבלינים אתיופיים המבוססים על פלפל חריף אדום). 1 כף מלח. […]