דג דניס פשוט להכנה וטעים להפליא
דג דניס פשוט להכנה וטעים להפליא מאת: חני בוחבוט -פרווה- המצרכים: דג דניס טרי נקי פרוסות לימון כוסברה טרייה פלפל חריף גרוס שיני שום (לפי הטעם) ירקות (לבחירתכם) אופן ההכנה: זורים מלח ולימון על הדג מטמינים בבטנו פרוסות לימון, כוסברה ושיני שום. מעליו – מפזרים שמן זית פלפל גרוס וכוסברה. מסביב ירקות לפי הטעם. […]
עוגת תפוחי עץ חלבית
עוגת תפוחי עץ חלבית מאת: רומן מרדכייב -חלבי- אם יש משהו שרומן יודע לעשות טוב, זה להיות במטבח ולהמציא מתכונים טעימים. אז אם אתם אוהבים עוגות חלביות וגם תפוחים, את המתכון הבא אתם חייבים להכין. המצרכים: 2 ביצים 2 כוסות קמח 1 כוס סוכר חצי כוס שמן 1 תפוח עץ 1 אבקת אפיה 1 […]
סופגניות אווריריות – מאת השפית יפית שנבי
סופגניות אווריריות – מאת השפית יפית שנבי המצרכים: 1 ק"ג קמח. 3 כפות שמרים יבשים. 1/2 כוס סוכר. 1 כף ברנדי. 1/4 כוס שמן או 50 גרם חמאה מומסת. 2 ביצים. 2 כוסות מים חמימים. שמן לטיגון עמוק. אופן ההכנה: מערבבים בקערה את הקמח, שמרים וסוכר. מוסיפים את הברנדי ומערבבים. מוסיפים את הביצים, אח"כ […]
מסר ווט – תבשיל עדשים כתומות מהמטבח האתיופי
מסר ווט – תבשיל עדשים כתומות מהמטבח האתיופי מאת: עדי קאסה -פרווה- המצרכים: 1 בצל קצוץ דק. 6 כפות שמן. 500 גרם עדשים כתומות, שטופות ומושרות במים חמים לחצי שעה. 1 כף משחת שום (טרי). 1 כף משחת ג'ינג'ר (טרי). 3 כפות בֵּרְבֵּרֵה (תערובת תבלינים אתיופיים המבוססים על פלפל חריף אדום). 1 כף מלח. […]
פסטה עגבניות וגבינת עיזים – מאת השפית יפית שנבי
פסטה עגבניות וגבינת עיזים – מאת השפית יפית שנבי -חלבי- החומרים: 250 גרם פסטה יבשה. 5 עגבניות בשלות. בצל לבן קטן. 2 שיני שום. 1 כפית סוכר. מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה. חופן עלי בזיליקום. 5 פרוסות גבינת עיזים (פרומעז). 4 כפות שמן זית. אופן הכנה: מבשלים את הפסטה במים רותחים. מכינים את הרוטב: קוצצים […]
הספינג' של סבתא רינה עמאר
הספינג' של סבתא רינה עמאר -פרווה- מאת: בתיה חי יוסף ואשרת סופר מצרכים לבצק: קילו קמח 2 כפיות מלח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר חצי כוס שמן כ-3 וחצי כוסות מים (הבצק יוצא קצת דביק) 2 כפות ערק או קוניאק (מוסיף אווריריות לבצק) מצרכים לטיגון: שמן אופן ההכנה: שמים את המלח […]
רולדה מיוחדת במינה
רולדה מיוחדת במינה מאת: בת עדן שרפי -חלבי- את המתכון הזה אתם חייבים לנסות! חומרים: 4 ביצים 4 כפות סוכר 4 כפות קמח 1 אבקת אפיה חומרים לקצפת: 500 מל' שמנת מתוקה 5 כפות פודינג וניל 3/4 כוס חלב אופן הכנה: תחילה מפרידים את הביצים. את החלבונים מקציפים עם 4 כפות סוכר. […]
פילה אמנון בנענע ושקדים
פילה אמנון בנענע ושקדים – השפית יפית שנבי – פרווה – המצרכים: 4 יחידות פילה אמנון. 5 גבולי נענע. 1/2 כוס שקדים מולבנים פרוסים. לתיבול: 2 כפות סילאן. 2 כפות קרם קוקוס. מלח ופלפל שחור 1/4 כפות זרעי כוסברה טחונים. אופן הכנה: מסדרים את פילה האמנון בתבנית אפיה. בקערה נפרדת מערבבים את הסילאן, קרם קוקוס, […]
טאקו תפוחי עץ
טאקו תפוחי עץ – השפית יפית שנבי – חלבי – המצרכים: 5 עלי טורטייה. 4 תפוחי עץ גרנד סמית . 1/2 כוס סוכר 1/2 כפית קינמון 1 כפית תמצית וניל. 50 גרם חמאה. אופן הכנה: קולפים את תפוחי העץ. חותכים לקוביות קטנטנות. ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים פנימה את תפוחי העץ. מטגנים 2 דקות. מוסיפים […]
רוזלך שמרים – מאת שירה יהודית
רוזלך שמרים – מאת שירה יהודית -פרווה- המצרכים: 1 קילו קמח 150 גרם מרגרינה 2 כפות שמרים יבשים 3/4 כוס סוכר 2 כוסות מים פושרים 4 ביצים למילוי: לבחירתם – ממרח שוקולד / ממרח לוטוס / אבקת קקאו / קינמון עם סוכר. אופן ההכנה: ללוש את מרכיבים לבצק אחיד. להתפיח כחצי שעה או עד הכפלת […]