צילום - אורית גמליאל ©

עוגת תפוחים כפרית

עוגת תפוחים כפרית -פרווה-   המצרכים לעוגה: 4 ביצים 2 כוסות סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים 1 כוס שמן 1 אבקת אפיה כפית תמצית וניל מעט מלח 3 כוסות קמח שכבת התפוחים: 4 תפוחים

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

פשטידת תפוחי אדמה וגזר

פשטידת תפוחי אדמה וגזר -פרווה-   המצרכים: 4 תפוחי אדמה 1 גזר גדול צרור פטרוזיליה 5 ביצים רבע כפית פלפל לבן כף אבקת מרק כפית כרכום כפית שטוחה פלפל שחור 1 אבקת אפיה רבע

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

גליליות וופל ממולאות בקצפת

גליליות ממולאות בקצפת -פרווה- מתכון קליל ופשוט שניתן להכין עם הילדים בחופש והכי חשוב – טעים מאוד! את הגליליות ניתן להשיג בכל סופר. עדיף את אלו המצופים בפנים בשוקולד. המתכון מתאים לכ-30 גליליות וופל.

קרא עוד »

קִישְׁר – משקה מקליפות פולי הקפה

קִישְׁר משקה מקליפות פולי הקפה הקִישְׁר – המשקה הטעים והבריא של יהודי תימן למרות שתימן היתה ארץ הקפה המשובח בעולם, חלק גדול מתושביה הן יהודים והן מוסלמים לא שתו קפה אלא את הקישר –

קרא עוד »

כעכ – כעדיד – סולע

כעכ מאת – זיוה גלזר יש הקוראים לו כעכ או כעדיד או סולע החומרים 1 ק"ג קמח לבן מנופה. 2 ביצים – לא חובה 2 מרגרינה כל אחת 200 גר'. אפשר 1.5 מרגרינה 2

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

עוגיות מלוחות

עוגיות מלוחות -פרווה- החומרים: 1 ק"ג קמח 1 כף שמרים יבשים 1 כף מלח 2 כפות סוכר 1 כוס שמן 200 גר' מרגרינה 1 וחצי כוס מים אופן ההכנה: שמים בקערה קמח, מלח וסוכר

קרא עוד »
צילום: יהונתן פרנקל

פוקצ'ה – מאת יהונתן פרנקל

פוקצ'ה – מאת יהונתן פרנקל -פרווה- החומרים לבצק: 1 ק"ג קמח מנופה כף שמרים יבשים (5 גר') רבע כוס שמן זית איכותי עד 0.8 חומציות 2 כפות דבש כ-3 כוסות מים (עד שהבצק רך

קרא עוד »

סלט חצילים מאת יהונתן פרנקל

סלט חצילים מאת יהונתן פרנקל -פרווה- החומרים: 1 חציל קשה ומבריק 1 גמבה 1 פלפל חריף 2 שיני שום 2 מלפפונים חמוצים קטנים (או אחד גדול) מיץ לימון מחצי לימון חצי צרור פטרוזיליה /

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

קציצות כרובית

קציצות כרובית -פרווה-   החומרים: כרובית בינונית אחת 5 גבעולים של בצל ירוק קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה 4 ביצים שלמות 100 גרם פירורי לחם 4 כפות קמח תפוחי אדמה פלפל שחור מעט מלח  

קרא עוד »
צילום: אורית גמליאל

עוגיות תמרים

עוגיות תמרים עוגיות תמרים קלילות ופשוטות להכנה, מתאימות ליד קפה או תה. אני באופן אישי מאוד אוהבת להוסיף למילוי טעם נוסף המשולב בקינמון וזנגביל שגורם לעוגיות להיות טעימות הרבה יותר. -פרווה-   החומרים לבצק:

קרא עוד »

מרק ירקות בשרי

מרק ירקות בשרי ערך והגיש משה רצון חומרים ———- 5 כנפי עוף 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות של 1 ס"מ 2 קישואים חתוכים לקוביות של 1 ס"מ 3/4 כוס גריסי פנינה חופן מחבילת כוזברה

קרא עוד »

סמנה

סמנה מאת: ד"ר שבח יוסי Ph.D, R.Na נטורופת, מומחה בתזונה פונקציונלית וצמחי מרפא מנהל המרכז הישראלי לתזונה פונקציונלית ורפואה טבעית. ריח הפיתות מהטבון של סבתא רומיה יכול היה לעורר תאבונו של כל שבע, בפרט

קרא עוד »

ג'עלה – מאת אלחי כּתר

ג'עלה חומרים: חבילה (500 גרם) לוביה שמן מלח גס פלפל שחור הכנה: משרים את הלוביה במים קרים 24 שעות בסיר עם מכסה עד שהם רכים שופכים את המים ושוטפים את הלוביה 3 פעמים. מנגבים

קרא עוד »
צילום ש. יצחקי

עַתַּר – מאת: מ. ש.

עַתַּר מאת: מ. ש. עַתַּר – הם אפונים קטנים ועגולים מתקרובת הנהוגה בג'עלה מצרכים: אפוני עתר מים מלח אופן ההכנה: את אפוני העתר רוחצים [יש לבדוק אם הם נגועים מחרקים] ושורים במים למשך הלילה.

קרא עוד »

כובאנה מפתלה

כובאנה מפתלה ע"פ המתכון של מרת רחל אנגל ע"ה מעין התכלת נתניה החומרים: (לסיר כובאנה בינוני) 400 גרם קמח (כ-31/2 כוסות) 1 ביצה 11/3 כפות שמרים יבשים (או 20 גרם שמרים מומסים במעט מים

קרא עוד »

זלאביא – מאת יוסי פרחי הי"ו

מתכון "זלאביא" – מאת יוסי פרחי הי"ו המצרכים: 1 ק"ג קמח – יש לנפות, מעט סוכר (כ-100 גרם), מעט מלח, מעט שמרים (כ-50 גרם), כ-2 כוסות מים, שמן לטיגון. אופן ההכנה: יש לערבב את

קרא עוד »
הרב יהודה גמליאל שליט"א

מדור פרסום

הצטרף ככותב

אנו זקוקים לכם! מעוניין להצטרף ככותב לאתר, נא מלא את השדות ואנו נחזור אליך בהקדם.

אתרים תימנים
שלשה עשר עיקרים
מדור הרה"ג שלמה קורח זצוקלה"ה
מדור הרה"ג עזריה בסיס זצוקלה"ה
מצוות עשר זכירות