צילום: אורית גמליאל
פנקייק
פנקייק הוא מאכל הנפוץ בארצות הברית ובארצות אירופה, אולם בשנים האחרונות נהגו להפיץ אותו גם בשאר העולם עם שינויים קלים.
הכמות של המתכון מתאימה ל20 פנקייקים קטנים
-חלבי-
החומרים:
2 ביצים
1 כוס חלב
רבע כוס סוכר
50 גרם חמאה מומסת
1 וחצי כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
רבע כפית מלח
אופן ההכנה:
מערבבים את הביצים עם החלב, הסוכר והחמאה המומסת.
בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים. לאחר מכן יוצרים גומה בתערובת היבשה ושופכים את הנוזלים. יש לערבב היטב עד לקבל בלילה סמיכה ובצקית.
לוקחים מחבת של פנקייק, מורחים או מרססים עליו מעט שמן. לוקחים מצקת ויוצקים מעט מהבלילה. הפנקייק מוכן כאשר מופיעות בועות, שחום מעט ואוורירי.
הצעת הגשה- סירופ מייפל וחמאה, שוקולד או גלידה בצד.