אוכל ומתכונים – יהדות תימן

מרק ירקות בשרי ערך והגיש משה רצון חומרים ———- 5 כנפי עוף 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות של 1 ס"מ 2 קישואים חתוכים לקוביות של 1 ס"מ 3/4 כוס גריסי

סמנה מאת: ד"ר שבח יוסי Ph.D, R.Na נטורופת, מומחה בתזונה פונקציונלית וצמחי מרפא מנהל המרכז הישראלי לתזונה פונקציונלית ורפואה טבעית. ריח הפיתות מהטבון של סבתא רומיה יכול היה לעורר תאבונו

ג'עלה חומרים: חבילה (500 גרם) לוביה שמן מלח גס פלפל שחור הכנה: משרים את הלוביה במים קרים 24 שעות בסיר עם מכסה עד שהם רכים שופכים את המים ושוטפים את

עַתַּר מאת: מ. ש. עַתַּר – הם אפונים קטנים ועגולים מתקרובת הנהוגה בג'עלה מצרכים: אפוני עתר מים מלח אופן ההכנה: את אפוני העתר רוחצים [יש לבדוק אם הם נגועים מחרקים]

כובאנה מפתלה ע"פ המתכון של מרת רחל אנגל ע"ה מעין התכלת נתניה החומרים: (לסיר כובאנה בינוני) 400 גרם קמח (כ-31/2 כוסות) 1 ביצה 11/3 כפות שמרים יבשים (או 20 גרם

מתכון "זלאביא" – מאת יוסי פרחי הי"ו המצרכים: 1 ק"ג קמח – יש לנפות, מעט סוכר (כ-100 גרם), מעט מלח, מעט שמרים (כ-50 גרם), כ-2 כוסות מים, שמן לטיגון. אופן

מרק עוף תימני  מאת משה גידה   חומרים עוף וכרעיים 1 בצל יבש מקולף שלם 2 תפוחי אדמה קלופים וחצויים לשניים חוויאג למרק אבקת מרק עוף כוזברה ושום טחונים דק

איך להכין כובנה בסיר פלא  מצרכים 4 כוסות קמח+2 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר חצי כף מלח 2כוסות מים חצי כוס שמן קנולה אופן ההכנה שמים בקערה חצי כוס

עוגיות קפה אלו עוגיות סנדוויץ' מקפה, אגוזים ושוקולד והן מתאימות לכל אוהבי הקפה. -פרווה-   החומרים לעוגייה: 6 חלבונים 2 כוסות סוכר 400 גרם אגוזים טחונים 6 כפות קמח 2

סלט גזר פיקנטי -פרווה-   החומרים: 5 גזרים גדולים 2 כפות כוסברה קצוצה חצי פלפל ירוק חריף 2 שיני שום כתושות   תיבול: חצי כפית שטוחה מלח פלפל שחור לפי